小米辣里面有酒吗?
有，原因便是白酒可以起到杀菌防腐的作用，这样腌制的小米辣保存时间长，不容易会变质，而且白酒的加入还可增加一定的香味，使得整体口感变得更佳。 别只会放白酒，不管是小米辣、大蒜、生姜，亦或是存放的容器，都一定要保证无水无油，盛放的容器最好可以杀毒处理下，这样的剁辣椒易存放。
小米辣里面有酒吗?
在泡制小米辣时，一般来讲要加上适量的白酒，主要作用是提鲜，可以把辣椒香味适放出来；杀菌，白酒有杀菌作用，可以有效杀灭细菌；适当降低辣椒辣度；使口感更佳，增加香味等。 实际上，在很多泡制腌菜的过程中，为了更好的品质，往往都加上适量的白酒。
小米泡酒的制作?
用小米（注：黄色、圆圆的那种，为与南方人对籼米的称呼有区别，故注）泡酒。方法是，取矿泉水瓶一只先装进3/4的小米，不要太满（如满一难搅，二易胀），然后加酒。酒的度数越高越好，酒的用量不要太多，感到小米微湿即可。拧上瓶盖上下甩动几下，搅均。泡的时间有24小时足矣。 小米泡酒比用普通米泡酒具有以下几个优点： 1、色彩诱鱼。金黄色的色彩比普通米的白色更引鱼。 2、泡时短。小米颗粒小更易入酒味，泡透。 3、用量少，诱时长。小米颗粒小鱼不易吃完，更易沉入泥中，让鱼闻得到吃不到。往往一次打窝不需再补。 4、天然无污染。不象某些药、某些商品饵能污染水体，不利鱼今后的生长。
小米酒是什么味?
那要看是中国的还是韩国的。 中国的我买过外面卖的散的小米酒，和一般的白酒差不多，是50-55度的，我卖的颜色是微黄的。挺辣的。肯定能喝多。 韩国的米酒我在韩食店买过，有一点微酸的味道，还有一种米香味，老板说冷藏后 加点糖味道最好。 度数应该不高吧，都是韩国字我看不懂。 颜色就和韩剧《幻想情侣》里喝的一样，奶白色的，我就是看了那个电视剧才买的。 这个肯定不比白酒啦，我觉得和啤酒差不多，当然要看你酒量。
小米酒是勾兑的酒吗?
不是 小米酒一般都是粮食纯酿的酒类，勾兑酒主要是通过酒精加水勾兑成的米酒。市面上的米酒都是用大米酿制的，用酒精勾兑的情况少
小米有品酒是真的吗?
小米有品上面的白酒肯定是真的 小米有品的商品，都是供应商入驻平台，没有私人商家，是不存在假货的，当然价格也是蛮高的，很多电商平台价格低，品质肯定是保证不了，小米有品这种没有私人商家的平台是不敢卖假货的。一旦出现假货就是砸自己招牌。
